감즙을 넣은 면으로 유명한 라멘, 에치고히조멘 무진조 越後秘蔵面 無尽蔵


 

퇴근길에 와이프와 만나서 돌아오다가 저녁을 먹고 가려고 시오도메(汐留)역에 들렀는데요. 뭘 먹을까 한참을 고민하다가 맛있어 보이는 라면 가게를 발견했습니다.

 

가게 이름은 에치고히조멘 무진조, 일본에서 처음으로 감즙을 넣은 면을 만들었다고 하더군요. 감즙을 넣어서 다른 면보다 더욱 쫄깃쫄깃하고 단맛도 느껴지는 신감각 면을 맛볼 수 있다기에 주저 없이 들어갔습니다.  

 

츠케멘(면을 스프에 찍어먹는 라멘)을 좋아해서 농후새우라멘을 시켰는데요. 와우! 정말 제대로 찐하더군요. 면도 정말 쫄깃쫄깃하구요. 처음 가본 가게라서 걱정했는데 대만족이었습니다. 

 

 

【에치고히조멘 무진조 越後秘蔵面 無尽蔵

 

 

에치고히조멘 무진조 越後秘蔵面 無尽蔵 시오도메(汐留)점, 도쿄 시오도메빌딩 Pedi 2층에 있어요.

 

 

 

라면 종류가 꽤 많은데요. 야사이 미소 라멘(野菜味噌ラーメン)과 돈코츠쇼유라멘(豚骨醤油ラーメン)이 제일 인기 있는 라멘입니다.

 

 

 

 

▲ 시오도메가 빌딩들이 즐비한 회사촌인데요. 동네도 좀 고급스럽고 말이죠. 그래서 그런지 점포 내부도 모던하고 깔끔하더군요.

 

 

 

처음 온 가게라서 다른 메뉴들은 어떨까 싶어서 카라아게도 시켜봤습니다. 한입 깨무니 육즙이 주르륵∼ 쫄깃쫄깃 합격입니다.

 

 

 

라멘 가게에서 빼놓을 수 없는 교자도 시켰는데요. 맛은 그냥 평범합니다.

 

 

 

인기 메뉴인 미소라멘과 돈코츠 미소라멘을 뒤로하고 노-코-에비츠케멘(厚えびつけ麺)을 주문했습니다. 새우가 급 땡겼거든요. ^^

 

 

 

배추와 차슈, 새우 그리고 새우 기름이 듬뿍 들어가 있는 스프에요. 그리고 츠케멘은 스프와 면이 이렇게 따로따로 나와서 면을 스프에 찍어 먹는답니다.

 

 

 

▲ 면은 호소면(가는 면)을 시켰습니다. 저는 두꺼운 면보다는 얇은 면이 더 좋더라구요.

 

 

 

▲ 배추가 야들야들하니 잘 익었어요. ㅎㅎㅎ

 

 

 

▲ 비계 없이 순 살코기만으로 되어 있는 차슈도 참 맛있습니다.

 

 

 

▲ 사쿠라에비가 잔뜩 들어있어요.

 

 

 

▲ 스프를 한 스푼 떠먹고 바로 머릿속에 새우탕면이 떠오르더군요. 근데 정말 찐해서 새우탕면의 한 50배 정도(?)의 농도로 느껴졌습니다. 새우향이 지금도 느껴지는 것 같네요.

 

 

 

▲ 감즙을 넣고 만들어서 더욱 쫄깃하다고 선전하던데 귀가 얇아서 그런지 정말로 다른 면보다 더 쫄깃쫄깃한 것 같더군요.

 

 

 

▲ 진한 새우스프와 쫄깃한 면발이 정말 잘 어울립니다. 면을 스프에 푹∼ 담궜다가 입에 넣으면 새우향이 확 퍼지면서 새우탕 컵라면의 추억이 떠오릅니다. ㅎㅎㅎ

 

 

후회 없는 선택이었습니다. 진한 새우스프의 맛은 지금도 잊을 수가 없네요. 일본에서는 우리나라의 새우탕 컵라면처럼 새우가 들어간 인스턴트 라면은 찾아보기가 힘들거든요. 그래서 새우탕면이 정 먹고 싶을 때는 신오오쿠보에 있는 한인마트에 가서 사다가 먹는데, 이제 새로운 곳을 발견했으니 앞으로 종종 이용해야겠네요. 쫄깃한 면발은 컵라면과는 비교할 수 없으니까요. ^^

 

그리고 찾아보니 시나가와(品川)와 이이다바시(飯田橋)에도 점포가 있더라구요. 근처에 볼일이 있으면 다시 들러야겠습니다. 그런데... 포스팅하려면 새로운 맛집을 찾아다녀야 하는데 여기를 또 가도 될지 모르겠네요. ㅎㅎㅎ

 

점포명 : 에치고히조멘 무진조

위치 : 도쿄 시오도메 빌딩 Pedi 2층, 시오도메역, 신바시역에서 가까움

영업시간 : 평일 11:00 ∼ 23:00 (22:30), 토일축일 11:00 ∼ 21:00 (20:30)  

전화번호 : 03-3572-7888

URL : http://www.kitakata.co.jp/mujin/index.html

구글맵 : https://goo.gl/maps/14iFi

 

   


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Posted by 도쿄히로바 하시루켄

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  1. BlogIcon 까칠양파 2015.03.09 15:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    50배 새우탕면이라.... 새우탕면 스프를 50개 넣고 만들면 그 맛이 비슷해질까요? ㅋㅋㅋ

    첨 가는 곳인데, 완전 내 스타일이라면 당연히 또 가야죠.
    포스팅 생각을 한다면, 다른 맛난 곳을 찾아야 좋을거 같지만, 그럼에도 불구하고 또 간답니다.
    같은 곳 두번, 세번 올리면 되니깐요. 대신 메뉴를 조금 다르게 하면 되겠죠.ㅎㅎ

  2. BlogIcon 카멜리온 2015.03.09 19:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진만 봐도 맛나보이네요 ㄷㄷ
    일본엔 맛있는게 참 많은 것 같습니다.

  3. BlogIcon 문짱닷컴 2015.03.10 00:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가리아케 저 완전 좋아해요..ㅋㅋ 일본가믄 꼭 시켜먹는 메뉴...

    또 일본 가고 싶은 맘이 여기 올때마다 불끈불끈!!!!

    어흑....ㅠㅠ

  4. BlogIcon 『방쌤』 2015.03.10 00:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 일본 라면들을 참 자주 보게되는데 맛이 정말 궁금해요
    말이 조금 어려워서 첨엔 멀게만 느껴졌는데 이젠 오히려 공부를 조금 하고싶단 생각도 드네요ㅎ
    50배...상상이 안갑니다^^ㅎㅎ

  5. BlogIcon 겨울뵤올 2015.03.10 01:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    면발이 아주~~ 윤기가 촤르촤르~~
    급 일본라면 먹구파졌어요~~
    이번에 일본 감 돈코츠라멘과 교자, 생맥 함께 하려구요.ㅋㅋㅋ

  6. BlogIcon Verda 2015.03.10 12:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방금 점심을 먹고 왔는데도 먹고싶은 충동이 마구마구~
    넘 맛있어보이네요~꼭 일본가서 맛있는 음식 많이 먹고 보고싶어요~
    가고싶네요 일본...ㅋㅋ

  7. 지나가는행인 2016.11.14 17:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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